Energiekugeln, Energy Balls, Bliss Balls, Proteinkugeln oder einfach Energiebällchen: es gibt viele Namen für die gesunden Powerbällchen! Und wie nennst du sie? Die kleinen Kugeln passen einfach immer, und ich pack sie gerne als kleiner Snack in die Znünibox von Maxi-Zmimeli. Pünktlich zum Schulbeginn gibt es also das Rezept für die Energiebällchen mit Schoko!

Meine ersten Energiebällchen: die Stillkugeln

Die Stillkugeln waren meine ersten gesunden Energy Balls, welche mir begegnet sind als ich im Wochenbett von Maxi-Zmimeli war. Ich hatte die Kopie von einem Rezept in Papierform von meiner lieben Hebamme erhalten, dass gefühlt schon hundert Mal kopiert wurde. Für mich bedeutete das etwas: das Rezept wurde schon sehr oft von Frau zu Frau weitergegeben, um ihr etwas Gutes zu tun. Es fühlte sich an wie eines dieser geheimen „Grosi-Rezepte“, welche von Generation zu Generation weitergegeben werden. Ja, ich habe den Zettel heute noch 😉

Alternative zu den Stillkugeln

Nach der Geburt von Mini-Zmimeli machte ich mich dann im Netz schlau. Ja der Papierzettel war irgendwie dann doch etwas unlesbar mittlerweile, obwohl meine Hebamme mir eine neue Version davon gegeben hat. Das Rezept für Stillkugeln stammt aus dem Ratgeber „Die Hebammensprechstunde“ von Ingeborg Stadelmann. Es handelt sich dabei um einen Bestseller zu den Themen Schwangerschaft, Geburt und Wochenbett, der in mehrere Sprachen übersetzt wurde. Im Wochenbett sind ein paar reichhaltige, gesunde Snacks Gold wert, da es manchmal schwer ist, zu einem Essen – geschweige denn einem gesunden – zu kommen. Daher macht das Rezept durchaus Sinn. Mich hat aber der Reis im Rezept irgendwie nicht so angemacht, ich war aber neugierig was es mit diesen Bällchen so auf sich hatte.

Beim Recherchieren habe ich dann schnell festgestellt, dass es noch Varianten der Kugeln gibt, die mich persönlich mehr ansprechen: Energiebällchen mit Schoko!

So habe ich meine ersten Bliss Balls gemacht. Schnell habe ich gemerkt, dass ich auch ganz einfach mit den Zutaten rumexperimentieren kann. Es entstanden mal superleckere, mal interessante und ab und an mal etwas gewagtere Kreationen. Die einen werden ihren Weg auf meinen Blog finden, die anderen halt nicht.

Ihr ahnt es sicher schon: die Kombinationen mit Schoko sind auch im Hause Zmimeli die beliebtesten und so ist es auch das erste Energiebällchen Rezept, welches seinen Weg auf den Blog findet.

Die Energiekugeln auf Vorrat im Tiefkühler aufbewahren

Das gute an den kleinen Bällchen ist, dass sie sich gut im Voraus zubereiten lassen. Tiefgekühlt halten sie wirklich lange, und so nehme ich immer morgens ein paar raus als Snack für eine unserer Tour, als Snack für die Schule oder wann immer jemand ein bisschen gesunde Energie benötigt. Wenn ich sie am Morgen rausnehme, sind sie für die erste Pause aufgetaut und „ready to eat“. Meistens habe ich mehrere Sorten in der Gefriertruhe, so dass ich sie untereinander kombinieren kann. Die Kinder freut’s! Wenn wir auf einer Wanderung sind, habe ich meistens ein paar dabei, sie eigenen sich super als Notfallproviant oder als kleine Motivationsspritze für zwischendurch.

Schokopulver trifft auf gesunde Energie

Für meine Version der Schokobällchen habe ich als Grundzutaten Haferflocken und gemahlene Mandeln verwendet. Ihr könnt dies aber natürlich durch andere trockene Zutaten austauschen. Das ist ja das gute an den Energiebällchen, dass man sie so einfach abwandeln kann.

Für die Süsse habe ich mich einmal für Datteln entschieden. Ich weiche sie immer für ca. 30 Min. ein, so lassen sie sich besser vom Foodprocessor verarbeiten und man bekommt keinen rieseigen „Dattelklumpen“.

Als Fettkomponente, die als Kleber dient, habe ich Cashewmus benutzt. Ich hatte grad kein Mandelmus da, daher diese Entscheidung. Für das Schokoladige Vergnügen verwende ich immer ungesüsstes Kakaopulver. Das ist supergesund und man hat doch das Schokoelerbnis.

Schoko Energiebällchen formen mit Kindern

Die Masse ist hier schon etwas krümelig. Fürs Rollen empfehle ich da immer, die Hände kurz im Wasser zu tunken bevor die Kugeln geformt werden. Unsere Tochter hat hier eifrig mitgeholfen, schliesslich kann man dabei auch schon mal ein bisschen von der leckeren Masse naschen!

Wenn das nicht mal ein schönes Energiebällchen ist – made by Maxi-Zmimeli. Nachfolgend kommt das Rezept, viel Spass beim Ausprobieren!